در این دستور پخت آتش مهر شما را با پخت کباب یونانی با گوشت چرخ کرده و تزئین نعناع آشنا می‌نماید. در این سری از آموزش‌ها قصد داریم تا کاربران عزیز خود را هرچه بیشتر با آشپزی ملل آشنا کرده و تجربه پخت غذاهای متنوع و سالم را با کباب پز‌ آتش مهر به شما منتقل نماییم. این دستور  پخت علاوه بر راحتی پخت و حفظ طعم لذیذ گوشت، مزه سبزیجات تازه را نیز به شما می‌رساند.

 

مواد اصلی کباب یونانی با گوشت چرخ کرده و تزئین نعناع برای ۸ عدد:

۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده

۱ پیمانه نان خشک کوبیده

۱ حبه سیر رنده شده

۲ قاشق سوپخوری پیاز رنده شده

۲ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

۲ قاشق سوپ خوری جعفری ریز شده

۱ قاشق سوپ خوری نعناع ریز شده

نمک و فلفل به اندازه کافی

۲۰ میلی لیتر روغن زیتون

 

چاشنی کباب:

۱ قاشق چای خوری پونه گیاهی ریز شده

۱ عدد لیمو، پوست لیمو هم رنده کنید

 

 

روش پخت:

۱- داخل یک کاسه بزرگ تمام مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید بطوریکه کاملا صاف و یکدست شود.

۲- سپس مخلوط گوشت بدست آمده را بصورت سوسیس فرم دهید و به اطراف سیخ کباب با دقت بچسبانید.

۳- در صورت استفاده از سیخ چوبی آن را از قبل به مدت ۳۰ دقیقه در آب نگه‌ دارید.

۴- سپس سیخ‌های آماده شده را به مدت یک شب داخل یخچال بگذارید.

۵- پس از آماده سازی کباب پز آتش مهر، کباب ها را ۵ تا ۶ دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار داده و مرتباً بچرخانید تا به آرامی پخته شود.

۶- در نهایت با برش‌هایی از گوجه و فلفل سبز و مقداری پونه آن را تزیین کرده و با لذت میل نمایید.

 

تهیه شده توسط تیم جزیره کباب آتش مهر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *