استیک و تخم مرغ با سس گرمولاتا

در این دستور پخت آتش مهر شما را با پخت استیک و تخم مرغ با سس گرمولاتا آشنا می نماید. تخم مرغ به کار برده شده در این دستور پخت با دارا بودن انواع ویتامین و پروتئین زیاد به عنوان یک ماده غذایی مناسب بین افراد زیادی در دنیا شناخته می شود که در اکثر وعده های غذایی خود از این ماده مغذی استفاده می کنند.در ادامه به مواد لازم و دستور پخت استیک و تخم مرغ با سس گرمیولاتا می پردازیم. مواد تشکیل دهنده گرمولاتا جعفری تازه 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو 1/2 قاشق چای خوری سیر 1/2 قاشق چای خوری مواد تشکیل دهنده استیک 4 تکه فیله گوساله برش خورده شده هر کدام به ضخامت 2.5 سانت به وزن 330گرم روغن زیتون به مقدار لازم نمک مقدار لازم فلفل سیاه فلفل تازه به مقدار لازم کره 2 قاشق غذاخوری کره تخم مرغ بزرگ عدد 4 نان برشته شده 4 تکه (اختیاری) سس فلفل تند (اختیاری)

• فروش ویژه کباب پز گازی آتش مهر

• لذت پخت سنتي با کباب پز ذغالی آتش مهر

دستور پخت استیک و تخم مرغ با سس گرمیولاتا 1-در یک کاسه کوچک ترکیبات گرمیولاتا را باهم مخلوط کنید. 2-به آرامی روغن زیتون را بر روی استیک بریزید به طوری که تمام قسمت استیک به روغن آغشته شده باشد و سپس نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. 3-اجازه دهید استیک ها در دمای اتاق 15 تا 30 دقیقه قبل از کباب کردن بروی ظرف بمانند. 4-حالا نوبت به آماده کردن باربیکوی آتش مهر فرا رسیده است.دمای محفظه پخت کباب پز آتش مهر را بین ۲۳۰ تا ۲۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. فیله ها را بر روی شعله مستقیم باربیکوی آتش مهر با سرپوش بسته قرار دهید. برای داشتن استیک های مغز پخت و آبدار ۶ تا ۸ دقیقه به همراه ۱ یا ۲ بار برگرداندن استیک ها کافی می‌باشد. استیک ها را از کباب پز آتش مهر بردارید. 5-استیک ها را داخل فویل آلمینیومی گرم نگه دارید. کره را در یک ماهی تابه ذوب کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. مراقب باشید زرده تخم مرغ پخش نشود. وقتی که تخم مرغ ها خوب پخت آن ها را بروی استیک ها قرار دهید و سپس سس گرمولاتا را روی ان بریزید و نوش جان نمایید. 6-درصورت تمایل میتوانید استیک ها را بروی تکه های نان قرار داده و کمی سس فلفل تند به ان اضافه نمود و سپس میل نمایید.

• آموزش پخت کباب میگوی تند

تهیه شده توسط تیم جزیره کباب آتش مهر