غذای سالم، غذایی است که ترکیب آن موافق با نیازهای بدن باشد و در عین حال سالم و بدون آلودگی به مصرف انسان رسیده باشد. تغذیه نادرست همیشه از کمبود مواد مغذی حاصل نمیشود، بلکه در بسیاری موارد، غذای خوب و کافی با دست انسان به غذایی بی ارزش و بالاخره زیانبخش تبدیل میشود. پس برای پیشگیری از چاقی و بیماریهای قلبی و عروقی مصرف روغن را کاهش دهید و غذاها را تا حد امکان بصورت دودی و کبابی درست کنید.