جستجو
این کادر جستجو را ببندید.
سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
0
جستجو
این کادر جستجو را ببندید.
سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
0

در صورت بروز هرگونه مشکل در هنگام ثبت سفارش به صورت تلفنی پیگیری فرمایید.

مگشت یا امگشت یک غذای جنوبی است که خواستگاه آن در خوزستان میباشد. مشگت پلو در قدیم با یک نوع ماهی نمک سود شده به نام قباد یا یه گویش محلی ماهی گباب طبخ میشده اما امروزه به دلیل اینکه نیازی به نمک سود کردن ماهی برای نگهداری طولانی مدت آن نیست از ماهی تازه یا کنسرو تن ماهی استفاده میشود. این غذا را در زمانی که هوا بارانی است  همراه با نارنج و یا لیمو ترش و ترشی بسیار دلپذیر تر میشود و با زمان کمی که برای تهیه آن صرف میشود میتواند گزینه مناسبی برای ناهار قبل از مدرسه فرزندان باشد.

مواد لازم برای ۴ نفر:
تن ماهی بزرگ ۱ عدد
پیاز  ۲ عدد متوسط
برنج ۳ پیمانه
شوید خشک نصف پیمانه
زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم 
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه مگشت با تن ماهی:

ابتدا سه پیمانه برنج را میگذاریم خیس بخورد . 

دو عدد پیاز را خورد کرده و به همراه مقداری روغن سرخ کردنی تفت میدهیم تا رنگ پیاز عسلی شود. تن ماهی را به پیاز ها اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. در این مرحله مقداری زرد چوبه و ادویه کاری یا ادویه ماهی به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.

برنج را داخل یک قابلمه آب جوش ریخته و با مقداری نمک میگذاریم بپزد در حین پختن برنج یک قاشق چایخوری زرد چوبه به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رنگ برنج کمی به زردی برود.

برنج را آبکش میکنیم و شوید خشک را روی برنج آبکش شده میریزیم و هم میزنیم تا به همه جای برنج شوید برسد. 

در این مرحله کمی روغن کف قابلمه ریخته و نیمی از برنج آبکش شده را درون قابلمه ریخته. ماهی تفت داده شده را درون برنج ریخته و بقیه برنج را به آن اضافه میکنیم. 

اجازه میدهیم به مدت نیم ساعت برنج و ماهی دم بکشد. 

این غذای بسیار لذیذ را با لیمو ترش یا نارنج و ترشی میل کنید. 

برای تهیه این غذا میتوانید از شعله اجاق کباب پز های اتشمهر بهرمند شوید. 

خرید باربیکیو

تهیه توسط تیم جزیره کباب آتش مهر

باربیکیوهای آتش مهر

  • باربیکیو گازی افروزش ۱۰۱-سایز۹۰-درب ذوزنقه‌ای-استیل-درب بسته-نمای روبرو
    باربیکیو گازی افروزش ۱۰۱
    – سایز ۹۰ درب ذوزنقه‌ای استیل کابینت فلزی
    35,010,000تومان
  • باربیکیو گازی افروزش ۱۰۳-سایز۹۰-درب ذوزنقه‌ای-ترمو-درب بسته-نمای روبرو
    باربیکیو گازی افروزش ۱۰۳
    – سایز ۹۰ درب ذوزنقه‌ای استیل کابینت ترمو
    42,880,000تومان
  • باربیکیو گازی افروزش ۱۰۰-سایز۹۰-درب ذوزنقه‌ای-استیل-درب بسته-نمای روبرو
    باربیکیو گازی افروزش ۱۰۰
    – سایز ۹۰ درب ذوزنقه‌ای استیل پایه چرخ‌دار
    29,710,000تومان
  • باربیکیو گازی افروزش 203-سایز60-درب ذوزنقه‌ای- مشکی-روبرو
    باربیکیو گازی افروزش ۲۰۳
    – سایز ۶۰ درب ذوزنقه‌ای رنگی
    27,200,000تومان
  • باربیکیو گازی افروزش ۱۰۱-سایز۶۰-درب گرد-استیل-درب بسته-نمای روبرو
    باربیکیو گازی افروزش ۱۰۱
    – سایز ۶۰ درب گرد استیل کابینت فلزی
    20,990,000تومان
  • باربیکیو گازی افروزش ۱۰۱-سایز۹۰-درب ذوزنقه‌ای-ترمو-درب بسته-نمای روبرو
    باربیکیو گازی افروزش ۱۰۱
    – سایز ۹۰ درب ذوزنقه‌ای استیل کابینت ترمو
    39,110,000تومان

خبرنامه پیامکی آتش مهر

با عضویت در خبرنامه آتش مهر از آخرین اخبار و جدیدترین تخفیفات از طریق پیامک مطلع خواهید شد.