باربیکیوی مرغ یک غذای خوشمزه و آسان است. این غذا را به راحتی می توان با استفاده از باربیکیو و کباب پز گازی یا ذغالی تهیه کرد.

مواد لازم برای باربیکیوی مرغ:

  • مرغ یک عدد
  • سیر چند حبه
  • نمک ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
  • سس گوجه ۱/۲ پیمانه
  • سرکه ۱/۳ پیمانه
  • شکر ۱/۳ پیمانه
  • سس ورچسترشایر ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون به میزان لازم
باربیکیوی مرغ-5- کباب پز و باربیکیو آتش مهر

طرز تهیه:

از یک مرغ تقریبا ۲ کیلوگرمی استفاده کنید. مرغ را ۱۰ تکه کنید. حبه‌های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری نمک را با نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و روی تکه‌های مرغ بپاشید. مرغ ها را در سینی فر بچینید و برای یک ساعت کنار بذارید.

در این میان، سس گوجه، سرکه، شکر، سس ورچسترشایر و سیر رو در قابلمه‌ی کوچکی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. مواد را مدام و به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا حجم مواد حدود ۱ پیمانه شود. مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.

کباب پز گازی یا باربیکیو خود را روشن کنید. روی تکه‌های مرغ کمی روغن زیتون بمالید و آن ها حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا مغزپخت شوند.

سس را روی مرغ‌ها بمالید و آن‌ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه دیگر روی کباب پز یا باربیکیو گریل کنید.

راز داشتن مرغ باربیکیوی آب‌دار در پختن تکه‌های مرغ با پوست و استخوان است.

آموزش های بیشتر:

دیدگاه شما درباره‌ی “باربیکیوی مرغ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.