راز داشتن یه مرغ باربیکیوی آبدار در پختن تکه‌های مرغ با پوست و استخونه.

آماده کردن مواد برای تهیه باربیکیوی مرغ:

۱- از یه مرغ تقریبا ۲ کیلوگرمی استفاده کنید. مرغ رو ۱۰ قسمت کنید. ۲- حبه‌های سیر رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید. باربیکیوی مرغ از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت هست که در سایت آتش مهر طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.
  1. ۱ قاشق غذاخوری نمک رو با نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و روی تکه‌های مرغ بپاشید. اون‌ها رو در سینی فر بچینید و برای ۱ ساعت کنار بذارید.
  2. در این میان، سس گوجه، سرکه، شکر، سس ورچسترشایر و سیر رو در قابلمه ای کوچکی بریزید و بذارید تا قل بزنه. مواد رو مدام هم بزنید و برای حدود ۴ دقیقه تا حجم مواد حدود ۱ پیمانه بشه، بپزید. کمی نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و اون رو از روی حرارت بردارید.
  3. گریل رو روشن کنید. روی تکه‌های مرغ کمی روغن زیتون بمالید و اون‌ها رو تا مغزپخت بشن، برای حدود ۳۰ دقیقه بپزید.
  4. از سس روی مرغ‌ها بمالید و اون‌ها رو برای ۳ تا ۴ دقیقه دیگه گریل کنید.

One thought on “باربیکیوی مرغ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *