در این دستور پخت آتش مهر شما را با پخت کباب میگوی تند آشنا می نماید. میگو سرشار از عناصر ضروری بدن مثل فسفر و آهن می باشد که برای رشد کودکان و زنان باردار بسیار مفید است. همچنین به دلیل کمتر بودن بافت پیوندی میگو، گوشت آن نسبت به سایر غذاهای گوشتی نرم تر بوده و برای افراد مسن مفید است.

چاشنی مورد نیاز :

نمک ½ قاشق چای خوری روغن کنجد 1 قاشق غذاخوری فلفل چیلی 1 عدد، دانه گرفته شده و خرد شده آبلیمو 2 قاشق غداخوری عسل 1 قاشق غذاخوری میگوی بزرگ 16 عدد سیخ چوبی بامبو 4 عدد

مواد مورد نیاز برای تزئین :

لیمو برش خورده: 4 عدد کاهو: چند عدد نان برشته شده: چند عدد

دستور پخت کباب میگوی تند :

1- نمک، فلفل چیلی، عسل، روغن کنجد، سویا سس و آب لیمو را داخل یک کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید. 2- میگو ها را شسته، قسمت های زائد را جدا کرده و کاملا خشک نمایید و در یک ردیف داخل یک ظرف بچینید. 3- مایه را با قاشق بر روی آنهابریزید، مطمئن شوید همه جای میگو به مایع آغشته گردیده است. درب ظرف را با سلفون و به مدت یک شب کامل بپوشانید و یا حداقل 1 الی 2 ساعت داخل یخچال نگهداری کنید تا مایع کاملا جذب میگو شود. 4- سپس 4 عدد سیخ چوبی بامبو را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.سیخ ها را  کاملا خشک نموده و هر 4 عدد میگو را به یک سیخ بکشید. 5- حالا نوبت به آماده کردن کباب پز آتش مهر فرا رسیده است. دمای محفظه پخت کباب پز آتش مهر را بین ۲۳۰ تا ۲۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. کباب میگوی تند- فروشگاه كباب پز آتش مهر 6- سیخ ها را را روی کباب پز آتش 2 تا 4 دقیقه با تماس مستقیم شعله با سرپوش بسته قرار دهید. هر کدام را یکبار برگردانید تا رنگ آنها صورتی و سپس طلایی گردد. 7- میگو ها بر روی کباب پز آتش مهر خیلی سریع پخته می شوند.ناگفته نماند میگو برای تابستان غذای لذیذتری می باشد. 8- حالا می توانید کباب میگوی تند یا به اصطلاح اسپایسی خود را با چند عدد نان برشته، تکه های برش خورده لیمو و انواع کاهو تزئین و آماده سرو نمایید. تهیه توسط تیم جزیره کباب آتش مهر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.