باربیکیوی مرغ یک غذای خوشمزه و آسان است. این غذا را به راحتی می توان با استفاده از باربیکیو و کباب پز گازی یا ذغالی تهیه کرد.
مواد لازم برای باربیکیوی مرغ:
- مرغ یک عدد
- سیر چند حبه
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
- سس گوجه ۱/۲ پیمانه
- سرکه ۱/۳ پیمانه
- شکر ۱/۳ پیمانه
- سس ورچسترشایر ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه:
از یک مرغ تقریبا ۲ کیلوگرمی استفاده کنید. مرغ را ۱۰ تکه کنید. حبه‌های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری نمک را با نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و روی تکه‌های مرغ بپاشید. مرغ ها را در سینی فر بچینید و برای یک ساعت کنار بذارید.
در این میان، سس گوجه، سرکه، شکر، سس ورچسترشایر و سیر رو در قابلمه‌ی کوچکی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. مواد را مدام و به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا حجم مواد حدود ۱ پیمانه شود. مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
کباب پز گازی یا باربیکیو خود را روشن کنید. روی تکه‌های مرغ کمی روغن زیتون بمالید و آن ها حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا مغزپخت شوند.
سس را روی مرغ‌ها بمالید و آن‌ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه دیگر روی کباب پز یا باربیکیو گریل کنید.
راز داشتن مرغ باربیکیوی آب‌دار در پختن تکه‌های مرغ با پوست و استخوان است.
- خرید و قیمت کباب پز و باربیکیو گازی افروزش۱۰۰ (دارای پایه و دو عدد میزکار)
- خرید و قیمت کباب پز و باربیکیو گازی افروزش ۲۰۰ (دارای پایه، اجاق تابشی و میز کار)
- خرید و قیمت کباب پز و کباب پز گازی استیل
- قیمت و خرید سیخ کباب
