هویج کباب شده با کره
کباب کردن سبزیجات روی باربیکیو یک تنوع بسیار مناسب در تهیه غذاها می‌باشد. هویج کباب شده با کره غذایی ساده و خوشمزه است که سرشار از ویتامین می‌باشد. تهیه این غذا روی باربیکیو و با استفاده از لوازم باربیکیو بسیار راحت است و می‌توان در عرض ده دقیقه این غذا را آماده کرد.
در ادامه با طرز تهیه این غذا آشنا می‌شوید.
زمان کباب کردن: ۳ تا ۵ دقیقه زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه تعداد نفرات: ۴ نفر
مواد لازم برای تهیه هویج کباب شده با کره
- هویج متوسط ۸ عدد
- کره ۱/۴ پیمانه
- سرکه ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
- جعفری خرد شده ۱ قاشق چایخوری
- لوازم باربیکیو
راهنمای خرید باربیکیو ذغالی و گازی
دستور پخت:
پوست هویج‌ها را به صورت خیلی نازک بگیرید و آنها را داخل آب جوش نیم پز کنید. به طوری که هویج‌ها هنوز حالت تردی داشته باشند (۴ تا۶ دقیقه). هویج‌ها را در یک آبکش خالی کنید و به مدت ده ثانیه زیر آب سرد بشویید تا خنک شوند. سپس اجازه دهید تا هویج ها خشک شوند. در صورت لزوم با پارچه کاغذی آنها را خشک کنید.
باربیکیو گازی یا ذغالی خود را برای پخت در دمای ۴۵۰ تا ۵۰۰ درجه فارنهایت آماده کنید. از لوازم باربیکیو مانند انبر برای برداشتن هویج ها استفاده کنید.
یک قابلمه کوچک را روی شعله متوسط اجاق کنار باربیکیو قرار دهید، کره را با سرکه ذوب کنید، سپس هویج ها را با نیمی از کره مخلوط شده و با نصف نمک و فلفل آغشته کنید.
هویج ها را روی شلف گریل باربیکیو بچینید و با حرارت زیاد مستقیم کباب کنید. تا به آرامی برشته بشن و خطوط راه راه و لکه های حاصل از حرارت روی هویج ها آشکار بشه.(۳ تا ۵ دقیقه)
سپس هویج ها را به یک بشقاب منتقل کنید، مخلوط کره باقی مانده را روی هویج ها ریخته و یا با یک قلم مو آغشته کنید، و نمک و فلفل باقی مانده را روی هویج ها بپاشید. جعفری خرد شده را برای تزیین کنار بشقاب قرار دهید و گرم سرو کنید.
