استیک مرغ گریل شده با باربیکیو
طرز تهیه استیک مرغ گریل شده با کباب پز یا باربیکیو
استفاده از کباب پز و باربیکیو فقط مخصوص گوشت قرمز نیست؛ اگر به دنبال یک غذای سبک، سالم و خوشمزه هستید، استیک مرغ گریل شده یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذا نه تنها سریع حاضر می شود بلکه با طعم دودی و عطری که باربیکیو به مرغ می‌دهد، تجربه‌ای متفاوت از آشپزی در فضای باز را برای شما به همراه خواهد داشت.
مواد لازم :
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- ماست نصف پیمانه
- آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
- پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه به میزان دلخواه
- سینه مرغ ۲ عدد
دستور تهیه استیک مرغ گریل شده:
پیاز رنده، سیر رنده، ماست، آبلیمو، روغن زیتون، پودر پاپریکا، پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه را با هم در یک ظرف مخلوط کنید. تکه‌های سینه مرغ را داخل مواد بریزید و با مواد مخلوط کنید. روی ظرف را با سلفون یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و داخل یخچال بگذارید. پس از ۴ الی ۵ ساعت مرغ ها از یخچال در بیاورید و با دست مواد روی آنها را پاک کنید.
آماده‌سازی کباب پز یا باربیکیو
اگر از کباب پز گازی استفاده می‌کنید، آن را روشن کرده و چند دقیقه صبر کنید تا به خوبی داغ شود.
اگر از باربیکیو زغالی استفاده می‌کنید، صبر کنید زغال‌ها کاملاً سرخ و یکنواخت شوند تا حرارت ملایمی به مرغ بدهند.
گریل کردن استیک مرغ
توری کباب پز یا شلف گریل یا استیک پز چدنی را کمی چرب کنید تا مرغ‌ها به آن نچسبند. سپس استیک‌ها را روی حرارت مستقیم قرار دهید. هر طرف حدود ۵ تا ۶ دقیقه زمان نیاز دارد (نسبت به ضخامت مرغ). وقتی رنگ داخل مرغ سفید شد و آب آن شفاف بیرون آمد، یعنی استیک مرغ آماده است.
۵. استراحت و سرو
پس از برداشتن مرغ از روی کباب پز، ۲ تا ۳ دقیقه صبر کنید تا آب داخل گوشت حفظ شود و استیک شما خشک نشود. می‌توانید آن را با سبزیجات گریل مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای و گوجه سرو کنید.
نکات طلایی برای استیک مرغ گریل شده
اضافه کردن کمی ماست به مرینیت، مرغ را نرم‌تر و خوش‌طعم‌تر می‌کند.
برای طعم بیشتر، می‌توانید از سس‌های خانگی مثل سس سیر یا سس خردل در کنار استیک مرغ استفاده کنید.
گریل کردن سبزیجات کنار مرغ باعث جذاب‌تر شدن سفره و کامل شدن وعده غذایی می‌شود.
نتیجه‌گیری
پخت استیک مرغ گریل شده با کباب پز یا باربیکیو یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌ها برای تهیه غذایی سالم و مقوی است. استفاده از باربیکیو یا کباب پز نه تنها طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد، بلکه تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی در فضای باز را نیز فراهم می‌کند.
اگر به دنبال یک کباب پز یا باربیکیو حرفه‌ای برای تهیه انواع غذاهای گریل هستید، می‌توانید مدل‌های مختلف کباب پزهای ما را در سایت مشاهده نمایید و انتخابی مناسب برای آشپزی خانوادگی یا مهمانی‌های دوستانه داشته باشید.
پیشنهاد ما برای آموزش‌های دیگر:
