۱۰ نکته در استفاده از انواع باربیکیو
۱۰ نکته در استفاده از باربیکیو که برای هر کسی میتونه کمکی باشه تا بهتر بتونه از انواع باربیکیو و پخت و پز غذا بهره ببره. قبل از خرید باربیکیو حتما راهنمای خرید باربیکیو رو بخونید و تفاوت گریل و باربیکیو رو بدونید. در این نوشته ۱۰ نکته برای استفاده از انواع باربیکیو آماده شده.
۱- کباب پز رو دیر روشن نکنید.
حدودا 30 دقیقه زمان می بره تا کباب پز ذغالی یا گازی آماده ی گریل کردن بشه پس منتظر مهموناتون نمونید. هر وقت آماده بودید گریل کردن رو شروع کنید. اگر مهموناتون دیر کردند غذا رو داخل اجاق با درجه حرارت کم گرم نگه دارید و اگر لازمه اون رو با فویل آلومینیومی بپوشانید.
۲- به محض روشن شدن کباب پز ذغالی یا گازی غذا رو روی اون قرار ندید.
یکی از رایج ترین اشتباهات بین طرفداران باربیکیو اینه که به محض روشن کردن کباب پز ذغالی یا گازی کباب کردن گوشت رو شروع میکنند. که این کار باعث میشه فقط بافت بیرونی گوشت کباب بشه و داخل گوشت خام بمونه و به خوبی مغز پخت نشه.
۳- غذا رو به اندازه کافی بپزید.
ممکنه به نظر برسه گوشت شما پخته شده اما احتمال داره داخل اون هنوز خام باشه. پس مطمئن بشید که گوشت رو به اندازه ی کافی کباب کردید در غیر این صورت ممکنه که مسموم بشید.
۴- وقتی لازمه، غذاها رو از قبل بپزید.
اگر بعضی از غذاها مثل سوسیس رو قبل از کباب کردن بپزید باعث میشه غذای شما آب دار و لذیذ تر بشه. همچنین برای گوشت میتونید اون ها رو سیخ بزنید و چند دقیقه قبل کباب کردن بپزید. و یا بعد از برداشتن از روی گریل گوشت ها رو توی اجاق قرار بدید تا پخت آن ها کامل بشه.
۱۰ نکته در استفاده از انواع باربیکیو
۵- غذا ها رو بیش از حد نپزید.
برخی دوستان به اشتباه غذا رو بیش از مقداری که باید میپزند. هیچکس یک همبرگر خشک دوست نداره پس به نکاتی که ذکر کردیم توجه کنید.
۶- از تمام پتانسیل های کباب پز ذغالی یا گازی استفاده کنید.
کباب پز فقط برای گریل کردن گوشت نیست. همزمان که غذای اصلی آماده میشه سیب زمینی ها رو توی فویل بپیچید و روی آتیشی که دیگه شعله ور نیست کباب کنید. با همین روش میتونید میوه ها رو نیز بپزید یا حتی مستقیم کباب کنید.
یا میتونید از اجاق خوراک پزی یا اجاق تابشی کنار باربیکیو جهت پخت برنج یا سرخ کردنی هاتون استفاده کنید.
۷- قبل از شروع به کباب کردن آماده شید.
شما توانایی مدیریت کباب کردن، خرد کردن و دنبال وسایل گشتن به صورت همزمان رو ندارید پس از قبل سالاد و تزئینات غذا رو آماده کنید. و اگه نیاز دارید چند دقیقه ریلکس کنید و بعد شروع به کار کنید و قبل از اون مطمئن بشید همه وسایل مورد نیازتون رو آماده کردید.
۸- نگران شکل غذا نباشید.
اگر گوشت شما بعد از کباب شدن شکل خوبی نداشت اصلا نگران نباشید. و از چیز هایی مثل سیب زمینی، لوبیا، گوجه، هویج و… برای تزئینات کمک بگیرید.
۹- نون رو کباب کنید.
یکی از روش هایی که خود من برای بهتر شدن برگرها استفاده میکنم اینه که نون های همبر رو به اندازه 1 یا 2 دقیقه روی باربیکیو میذارم تا برشته بشن.
۱۰- استفاده از کاور کباب پز
حتما موقع خرید کباب پز کاور کباب پز هم تهیه کنید. کاور کباب پز از کباب پز شما محافظت میکنه و طول عمرش رو بیشتر میکنه. برای خرید آنلاین کاور کباب پز می تونید از وب سایت آتش مهر استفاده کنید.
