در این دستور پخت آتش مهر شما را با پخت کباب یونانی با گوشت چرخ كرده و تزئين نعناع آشنا می‌نماید. در اين سری از آموزش‌ها قصد داريم تا كاربران عزيز خود را هرچه بيشتر با آشپزی ملل آشنا كرده و تجربه پخت غذاهای متنوع و سالم را با كباب پز آتش مهر به شما منتقل نماييم. این دستور پخت علاوه بر راحتی پخت و حفظ طعم لذیذ گوشت، مزه سبزیجات تازه را نيز به شما می‌رساند.
مواد اصلی کباب یونانی با گوشت چرخ كرده و تزئين نعناع برای ۸ عدد:
۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ پیمانه نان خشک کوبیده ۱ حبه سیر رنده شده ۲ قاشق سوپخوری پیاز رنده شده ۲ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده ۲ قاشق سوپ خوری جعفری ریز شده ۱ قاشق سوپ خوری نعناع ریز شده نمک و فلفل به اندازه کافی ۲۰ میلی لیتر روغن زیتون
چاشنی كباب:
۱ قاشق چای خوری پونه گیاهی ریز شده ۱ عدد لیمو، پوست لیمو هم رنده کنید
روش پخت:
۱- داخل یک کاسه بزرگ تمام مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهيد بطوریکه کاملا صاف و یکدست شود. ۲- سپس مخلوط گوشت بدست آمده را بصورت سوسیس فرم دهید و به اطراف
سيخ کباب با دقت بچسبانيد. ۳- در صورت استفاده از سيخ چوبی آن را از قبل به مدت ۳۰ دقیقه در آب نگه داريد. ۴- سپس سيخ‌های آماده شده را به مدت یک شب داخل یخچال بگذارید. ۵- پس از آماده سازی كباب پز آتش مهر، کباب ها را ۵ تا ۶ دقیقه بر روی حرارت ملايم قرار داده و مرتباً بچرخانید تا به آرامی پخته شود. ۶- در نهايت با برش‌هايی از گوجه و فلفل سبز و مقداری پونه آن را تزيين كرده و با لذت میل نماييد.
تهیه شده توسط تیم
جزیره کباب آتش مهر