استیک گوشت با سس Board
استیک گوشت با سس Board
استیک گوشت با سس Board، مطمئنا برای همتون اتفاق افتاده‌است که میزبان یک مهمانی رسمی باشید. ولی ندونید چی باید درست کنید ،که هم باب میل مهمانانتون باشد و در عین حال آماده‌کردنش سریع و راحت باشد. برای همین در این پست میخوایم غذایی رو بهتون معرفی کنیم که تنها با یک کبابپز گازی یا کبابپز زغالی آتش مهر میتونید اون رو به آسانی آماده کنید و لذت ببرید.
موارد زیر برای 4 تا 6 نفر میباشد و مدت زمان آماده‌شدن غذا 20 دقیقه هست.
مواد لازم :
- 2 عدد استیک گوشت (انواع گوشت استیک) که هر کدام نیم کیلوگرم وزن داشته باشند.
- 2 قاشق روغن زیتون
- 2 قاشق نمک
- باربیکیو یا کباب پز گازی یا ذغالی
سس Board استیک گوشت با سس Board:
- 2 عدد موسیر
- پوست رنده شده‌ی لیموی تازه
- 1 قاشق غذا خوری برگ رزماری چرخ شده
- 2 قاشق روغن زیتون
- 1 قاشق سرکه
- 1 قاشق فلفل سیاه
دستور پخت استیک گوشت با سس Board :
مزه‌دار کردن گوشت استیک
اول هر کدوم از استیک ها رو روی یک ورقه‌ی پخت جدا قرار بدید و روغن زیتون رو به دو طرف اون بمالید و با نمک اون رو طمع دار کنید. تا زمانی که سس و گریل رو آماده می کنید گوشت ها رو کنار بذارید.
برای آماده‌کردن سس باید موسیر ها و پوست رنده شده‌ی لیمو رو به همراه برگ رز ماری و نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه در وسط یک تخته ی برش قرار بدید و روغن و سرکه رو وسط اون ها بریزید. به همین صورت کنار بذارید تا استیک ها رو گریل کنید .کبابپز رو برای پخت مستقیم و غیرمستقیم با حرارت 200 تا 230 درجه ی سانتی گراد روشن کنید .
گریل کردن گوشت استیک
استیک پز چدنی رو روی کباب پز قرار دهید .
برای گریل کردن استیک ها، اون ها رو روی شلف استیک با حرارت مستقیم کبابپز قرار بدید .
تا زمانی که لازمه کباب کردن رو ادامه بدید(حدود 10 تا 15 دقیقه)
و در همین حین یک یا دو بار استیک ها رو بچرخونید و فراموش نکنید که حتما درپوش کبابپز رو ببندید.
>من معمولا برای اینکه گوشت نسوزه و در عین حال به خوبی مغز پخت بشه گریل کردن استیک ها رو بر روی درجه حرارت غیر مستقیم ادامه میدم.
برای این کار از انبر مخصوص استیک استفاده کنید.
همزمان که استیک ها رو گریل میکنید با استفاده از یک قاشق چوبی مواد سس رو به آرومی هم بزنید تا یک ترکیب سس مانند به دست بیاد.
مرحله آخر استیک گوشت با سس Board
- حالا سس رو بر روی تخته ی برش پخش کنید به اندازه ای که دو تیکه ی استیک در کنار هم جا بشن.
- با استفاده از یک انبر استیک ها رو به تخته منتقل کنید و اون ها رو روی سس قرار بدید و گوشت ها رو با باقی مونده ی فلفل طمع دار کنید.
- برای اینکه طمع سس به خورد استیک گوشت بره با استفاده از انبراستیک ها رو بچرخونید.
- بدون اینکه روی اون ها رو بپوشونید بذارید 3 تا 5 دقیقه استراحت کنند.
- گوشت رو از استخون جدا کنید.
- حالا گوشت ها رو به اندازه ی دلخواه خودتون برش بدید. در حالی که این کارو می کنید اون ها رو روی سس بچرخونید تا خوش طمع بشن اگر نیاز هست نمک و فلفل اضافه کنید .
- بلافاصله استیک گوشت با سس Board سرو کنید.
فروشگاه کبابپز آتش مهر سازنده انواع باربیکیو، کباب پز گازی، ذغالی و یا کباب پز تابشی با بهترین کیفیت، مناسب ترین قیمت کباب پزو خدمات پس از فروش.
برای تهیه و اطلاع از قیمت کباب پز و انواع باربیکیو و کبابپز های گازی و ذغالی و کباب پز تابشی با فروشگاه آتش مهر مشاوره و سفارش خود را ثبت کنید.
کبابپز های گازی و ذغالی آتش مهر با کیفیت بسیار بالا و قیمت کباب پز مناسب را میتوان از فروشگاه اینترنتی آتش مهر سفارش دهید و از درب منزل تحویل بگیرید.
مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه بیشتر:
