اجاق تابشی

معرفی، مزایا و ویژگی‌های اجاق تابشی آتش مهر

اجاق تابشی آتش مهر یک نوع اجاق بغل تابشی است. این اجاق را می‌توان به مدل‌های مختلف باربیکو‌های سری افروزش آتش مهر اضافه کرد و هم‌زمان از قابلیت‌های چندگانه آن استفاده کرد. اجاق تابشی  از سیستم تابش امواج مادون قرمز برای پخت و پز  استفاده می‌کند.امواج مادون قرمز گرمای زیادی با خود حمل می کنند و هنگام برخورد به ماده غذایی به داخل مواد غذایی نفوذ کرده و گرما تولید می‌کنند. در این نوع اجاق با سوختن گاز در مشعل‌های تابشی، سرامیک‌های نسوز سطح مشعل(برنر) گداخته می‌شوند. دمای سطح مشعل به بالای ۸۰۰ درجه سانتیگراد می‌رسد و پرتوهای مادون قرمز شروع به تابیدن می‌نمایند. این پرتوها به داخل مواد غذایی نفوذ کرده و گرما تولید می‌کنند. در ابتدای پخت بر روی لایه بیرونی کباب یک لایه سخت تشکیل می‌شود که مانع از دست دادن آب و مواد مغذی غذا (گوشت) می‌گردد.  این اجاق بهترین وسیله برای پخت استیک های خوشمزه و آبدار است.

مزایا:

• دود ایجاد نمی‌کند.
• اکثر مواد غذایی سریع‌تر طبخ می‌شوند.(سه برابر سریع‌تر از روش‌های سنتی)
• محیط را گرم نمی‌کند تنها غذا گرم می‌شود.
• تمام قسمت‌های غذا بطور مساوی گرم می‌شود.
• رطوبت بیشتری را در مواد غذایی حفظ می‌کند.
• پخت انواع کباب‌های بدون سیخ مانند استیک، ماهی، همبرگر و .. را فراهم می‌کند.

ویژگی‌ها:

مصرف کم گاز: راندمان بالا در برنرهای تابشی و تبدیل درصد بالای انرژی گاز به حرارت موجب کاهش مصرف گاز و صرفه جویی چشم گیری در هزینه سوخت می‌گردد.

سازگاری با محیط زیست: گرمایش ایجاد شده ارزان تر و با محیط زیست سازگارتر است.

کیفیت: کلیه قسمت‌های بدنه از بهترین مواد ساخته شده است که علاوه بر استحکام بالا و استهلاک پایین باعث می‌شود  به آسانی تمیز شوند. موجب افزایش بهداشت محیط کار و سلامت مصرف کننده می گردد.

تعویض و تعمیر: اجاق تابشی قابلیت تعویض و تعمیر دارد.

گارانتی: دارای ضمانت ۱۰ ساله می باشد.

قابلیت استفاده با گاز طبیعی و گاز مایع