مرغ گریل شده به همراه سالاد خیار و گوجه

در این دستور پخت آتش مهر شما را با طرز تهیه مرغ گریل شده به همراه سالاد خیار و گوجه آشنا می نماید. در ادامه به دستور پخت این غذا می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد خیار و گوجه

سیر 1 حبه نمک 1 قاشق چای خوری روغن زیتون تازه 1 قاشق غذاخوری لیمو 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی (خورد شده) 1 فنجان خیار (خورد شده) 1 فنجان فلفل قرمز تند 3 عدد شویده تازه 1 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1/3 قاشق چای خوری

مواد لازم برای طرز تهیه مرغ گریل شده

فیله نازک مرغ 4 عدد (هر کدام ۱۱۲ گرم) روغن زیتون فلفل سیاه 1/3 قاشق چای خوری فروش ویژه کباب پز گازی آتش مهر تجربه پخت سنتی با کباب پز‌‌های ذغالی آتش مهر

طرز تهیه مرغ گریل شده به همراه سالاد خیار و گوجه

1- ابتدا در یک ظرف کوچک روی سیر، ۱ قاشق چایخوری نمک بزنید و با قسمت صاف چاقو آن را به شکل خمیر درآورید. خمیر سیر را در یک کاسه بزرگ ریخته و روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کنید. گوجه فرنگی، خیار، فلفل و شوید را به آن افزوده وباهم ترکیب کنید.سپس فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و دوباره با هم ترکیب کنید. 2- حالا نوبت به آماده کردن کباب پز آتش مهر فرا رسیده است. دمای محفظه پخت کباب پز آتش مهر را بین 230 تا 290 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. 3- فیله هارا به روغن زیتون، نمک و فلفل آغشته کرده و به سیخ بکشید و آن ها روی شعله مستقیم کباب پز آتش مهر قرار دهید. برای داشتن فیله های مغز پخت و آبدار5 تا 7 دقیقه به همراه  یا 2 بار برگرداندن کافی می‌باشد. 4- فیله ها را از روی باربیکیو آتش مهر برداشته و به همراه  سالاد گوجه و خیار سرو نموده و نوش جان نمایید.

استیک ترد شده با سس گرگنزولا

تهیه شده توسط تیم جزیره کباب آتش مهر